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红酒[ hongjiu ]

别名:红葡萄酒
性味:性平,味甘淡。
归经:归胃、肾经。

散寒气、通血脉
功效与作用

散寒气、通血脉。

主治

美容  

优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,红酒中所含的单宁能抑制细菌繁殖,有效帮助消化,其所含的维生素C、维生素E及胡萝卜素,亦具有抗氧化功能,可预防肌肤老化。

瘦身

要发挥红酒的瘦身效果,最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠,更能缓慢升高身体的温度,让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢,红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力,有效抑制压力性的暴饮暴食。

成分及药理研究

红酒是红葡萄酒的简称,由红葡萄带皮发酵酿制而成,成分相当复杂,含有多种对人体有益的生物活性物质,有养颜、抗衰老、防癌等作用。

禁忌

孕产妇、儿童忌喝红酒,因为酒精会加速血液循环,刺激神经中枢。

选购保存

选购

葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,混浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度,流得越慢,酒质越好。

优质的红酒停留在口腔内时应有细滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令人有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

储存

找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲),及过度的温度影响葡萄酒;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭,葡萄酒最忌摇晃与光线刺激。

若想将葡萄酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,会使空气进入而破坏酒质。

养心养体养德

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