选择收藏夹
创建文件夹

芸豆[ yundou ]

别名:菜豆、四季豆、架豆
性味:性平、味甘淡。
归经:归胃经、肾经。

温中下气、利肠胃
功效与作用

温中下气、利肠胃。

主治

提高免疫力

现代医学分析认为,芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴丁细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有辅助的抑制作用,因而受到医学界的重视。

 

有益心血管

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食物,尤其适合心脏病、动脉硬化,高脂血、低血钾症和忌盐患者食用。

成分及药理研究

芸豆营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的维生素C和B族维生素等,从所含营养成分看,芸豆的钙含量是鸡肉的7倍多,B族维生素也高于鸡肉。

禁忌

生芸豆夹中含有皂素和生物碱,会引起中毒,所以烹饪前应先加热,可用沸水焯,或干煸至变色。烹饪时间要长,应至其完全熟透后方可食用。

食用芸豆会引起气滞腹胀,故腹胀者不宜食用。

养心养体养德

关注我们

  • 独尊健康手机端
  • 独尊健康公众号
  • 深圳市独尊健康有限公司
    粤ICP备14036141号 Copyright ©2013-2023 Power by DuZun Health Co., Ltd.
    互联网药品信息服务资格证书 - 【(粤)—非经营性—2022—0158】
    慧诊
    入口
    我的
    主页
    在线
    反馈
    网站
    首页
    在线反馈

    反馈内容

    我们非常乐意收到您使用本网站过程中的感受和意见。

    联系方式(选填)