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山楂牛肉菠萝蛊

所需食材

山楂5g, 甘草2g, 菠萝1个, 牛肉80g, 竹笋10g, 甜椒5g, 洋葱5g, 姜末适量, 番茄酱适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
山楂含有解脂酶,中医理论中,山楂是消食化滞、收敛止痢、活血化瘀之药。
做法步骤

1.菠萝洗净,切成两半,挖出果肉,做成容器备用。山楂、甘草熬煮后,取汤汁。牛肉切小块,炸熟;

2.菠萝果肉榨汁,加番茄酱、汤汁,煮成醋汁,最后淋在炸熟的牛肉上;

3.另起油锅,将姜末、竹笋、甜椒等与牛肉拌炒,装入菠萝盅。

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