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薏苡仁煲猪蹄

所需食材

薏苡仁200g, 猪蹄2只, 盐适量, 料酒适量, 葱段适量, 姜片适量, 胡椒粉适量
功效与作用
口味醇正。薏苡仁有健脾、宜肺、清热、利湿的功效,并有减肥作用。猪蹄润肌肤、利寒热。此菜肴常食,减肥、润肤作用明显。
做法步骤

将薏仁去杂洗净;将猪蹄去毛洗净,下沸水锅中焯一会儿,捞出用清水洗净。将薏苡仁、猪蹄、葱段、姜片、料酒、盐同入锅中,注入适量清水,烧沸后改用小火炖至猪蹄熟烂,拣去葱、姜,加胡椒粉调味即可。

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