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皮蛋瘦肉粥

所需食材

粳米250g, 腐竹20g, 皮蛋1只, 猪肉30g, 鸡蛋1个, 酱油适量, 葱花适量, 胡椒粉适量, 香油适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
养阴益气。
做法步骤

腐竹入温水中浸透,粳米洗净,用温水泡发。猪肉切成丝。先将清水放在锅里,水沸后把去壳的皮蛋洗净捏烂,连同浸过的腐竹、粳米一起放在锅内,待滚后改用小火熬2小时,再加入猪肉丝熬熟。碗内放上酱油、葱花、香油、胡椒粉,1个鸡蛋打散,将煮好的热粥倒在碗里。

养心养体养德

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