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苦菜烧肉片

所需食材

苦菜250g, 猪肉150g, 葱花10g, 姜末10g
季节
功效与作用
清热解毒,滋阴润燥。适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症。
做法步骤

将苦菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味,切段;猪肉洗净切片;料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗内,搅匀成芡汁;锅烧热,下猪肉煸炒,倒入芡汁烧至肉熟入味,再投人苦菜烧至入味,出锅即成。

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