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银耳人参鸽蛋汤

所需食材

人参粉2~4g, 银耳20g, 水发冬菇15g, 鸽蛋15g, 猪精肉30g, 鸡汤适量, 精盐适量, 鸡油适量
功效与作用
补气血,益阴阳,适用于病后体虚之人。佐餐食用。
做法步骤

将银耳拣净杂质,用热水泡发至松软,鸽蛋打入瓷盘内(勿搅),盘边排好猪肉片、冬菇片,入笼蒸熟,倒入大汤碗内。锅内倒入鸡汤,加精盐、银耳烧开,打净浮沫,银耳熟后加入鸡油和人参粉再烧开,盛入大汤碗内即成。

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