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参精鹑蛋

所需食材

鹌鹑蛋10只, 党参10g, 黄精10g, 红枣10枚
功效与作用
补益心脾,可用于气血不足,食欲不振、面色无华、心悸失眠、大便稀薄、病后体虚等症的辅助食疗。日常喝汤吃蛋和红枣。
做法步骤

将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟,捞出放入冷水中,剥去外壳,党参、黄精洗净,放入纱布袋,扎紧袋口;红枣洗净,与药袋一同放入砂锅中,加清水适量,用大火烧沸后换用小火煎煮45分钟,然后放入剥去外壳的鹌鹑蛋,用小火煎煮15分钟即可。

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