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赛蟹黄

所需食材

咸鸭蛋2~4个, 葱末适量, 姜末适量, 味精适量, 糖适量, 醋适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
营养丰富。
做法步骤

将咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内,并依次将蛋清和蛋黄炒熟,然后合在一起,再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻,炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。

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