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茼蒿鸡蛋煎饼

所需食材

茼蒿60g, 鸡蛋2个, 面粉60g, 盐适量, 料酒适量, 鸡精适量, 油适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,增加食欲,可消食开胃。
做法步骤

1.将茼蒿洗净捞出,放在案板上切碎,待用。

2.将鸡蛋打入面粉中加点料酒、盐、鸡精和适量的水搅匀。

3.接着,合入茼蒿拌匀,成茼蒿面糊。

4.取平底锅置火上,倒入少许油烧热,再倒入面糊在锅里,用中小火煎成两面金黄,即可。

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