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枸杞叶炒蛋

所需食材

鲜枸杞叶150~200g, 鸡蛋2只, 花生油少许, 盐适量
功效与作用
益虚补肾。用于腰软乏力,虚劳体弱,精神倦怠,面色无华者,也可用于白带过多。枸杞子是填肾精的常用药品。《食疗本草》曰:“坚骨耐老,祛风、补益筋骨、益人去虚劳。”而《曰华诸家本草》又有“去烦益志,壮心气。”此外还有退热,明目,宽中作用。鸡蛋甘平,滋阴润燥,养血。两者配伍养阴生精,退热,益心肾。本品补益之中兼清热,是可常服的保健食品。
做法步骤

枸杞叶洗净,切碎,鸡蛋打在碗中,搅匀。锅内加花生油烧热,先炒鸡蛋,后下枸杞叶,加盐调味即成。一天一次,佐餐食用,连服5~7天为1个疗程。

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