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桑蒲鸡肝熘蛋泥

所需食材

桑寄生10g, 香蒲10g, 鸡肝30g, 鸡心1个, 鸡蛋4个, 熟猪油50g, 味精1g, 精盐2g, 绍酒5g
功效与作用
此菜质地松散,鲜香怡口,可滋阴养血,固齿长发。适用于肾阴不足所致的牙齿失健、肾阴不足、虚火上升、胃阴亏损等症。
做法步骤

将桑寄生、香蒲去净尘埃,烘干研成粉末;鸡肝、鸡心洗净,剁成茸泥;鸡蛋黄搅散。鸡肝、鸡心泥,加入绍酒、味精、精盐拌匀5分钟后,加入鸡蛋黄、中药末(桑寄生、香蒲末)拌匀。净锅置火上,加入猪油,烧至五成热时,下入蛋、肝茸泥,熘炒成熟,划散后起锅入盘。

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