选择收藏夹
创建文件夹

熘鱼片

所需食材

鱼1条(约750克), 冬笋100克, 西红柿1个, 姜15克, 蒜15克, 葱白15克, 鸡蛋清1个, 盐3克, 胡椒面1克, 干淀粉50克, 水淀粉50克, 料酒15克, 油750克(实耗100克), 汤75克
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
鱼肉肉质细嫩鲜美、营养丰富,是维生素、矿物质的良好来源。
做法步骤

1.姜、蒜切片;葱白切马耳朵形;冬笋去粗皮切薄片;西红桁用开水烫过去皮、去籽,切片;鸡蛋清加干淀粉调成蛋清糊。

2.鱼整理干净后,去头、剌、皮;取净肉,斜片成厚0.4厘米的片,盛碗内加盐2.5克、料酒10克、蛋清糊拌匀。另用一碗,放盐0.5克'胡椒面、料酒,水淀粉50克、汤对成滋汁。

3.炒锅置旺火上,放油烧至五成热,下鱼片轻轻滑散捞起;倒出锅中大部分滑油,留油25克烧热,下冬笋、姜、葱、蒜、西红柿炒熟;下鱼片合炒几下,烹滋汁,汁浓起锅。

养心养体养德

关注我们

  • 独尊健康手机端
  • 独尊健康公众号
  • 深圳市独尊健康有限公司
    粤ICP备14036141号 Copyright ©2013-2023 Power by DuZun Health Co., Ltd.
    互联网药品信息服务资格证书 - 【(粤)—非经营性—2022—0158】
    慧诊
    入口
    我的
    主页
    在线
    反馈
    网站
    首页
    在线反馈

    反馈内容

    我们非常乐意收到您使用本网站过程中的感受和意见。

    联系方式(选填)