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鲶鱼煨鸡蛋

所需食材

鲶鱼400g, 鸡蛋3个, 黄酒15ml, 葱3根, 姜3片
适用人群
功效与作用
益气补血催乳。适用于产后缺乳属气血虚弱型。
做法步骤

用布抹去鲶鱼体外粘液,剖腹去内脏,洗净。取锅上旺火,烧热,用油滑锅,加入适量猪油及葱、姜煸炒,捞起葱、姜,放入餘鱼,煎至两面发白,烹入黄酒,加入葱、姜,放入清水750ml,旺火烧20分钟,煮至汤白鱼熟,放精盐调味,转用小火,打人鸡蛋,蛋黄不散,煨卧2分钟,盛入汤碗中,撒上蒜末,胡椒粉即可。食鱼,喝汤,每天1次。

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