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荸荠肉馄饨

所需食材

荸荠100g, 猪瘦肉50g, 面粉200g, 姜5g, 葱5g, 酱油10g, 盐5g, 生粉20g, 鸡蛋一个
功效与作用
利水清肿,清热利湿。适宜于急性黄疸型肝炎患者食用。
做法步骤

把荸荠去皮,剁碎;猪肉洗净,剁成泥;姜切粒,葱切花。把荸荠、肉泥、葱、姜、盐、酱油放入碗内,打入鸡蛋,加入生粉,拌成馅,备用。擀面皮,然后一个一个地包成云吞。锅内注入水1000ml,烧沸,下人去吞,煮至浮起,再煮5分钟即可。每日1次,当主食食用。每次吃100g。

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