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杜仲艾叶鸡蛋汤

所需食材

杜仲25克, 艾叶20克, 鸡蛋2个, 盐5克, 生姜丝少量
适用人群
功效与作用
补气安胎。中国民间流传的许多养生药膳都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋、鸡蛋煮猪脑、鸡蛋粥等。如将鸡蛋加工成咸蛋,含钥量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜想补钙的人。
做法步骤

①杜仲、艾叶分别用清水洗净。

②鸡蛋打人碗中,搅成蛋浆,再加入姜丝,放人油锅内煎成蛋饼,放凉后切成块。

③再将以上材料放入煲内,用适量水,猛火煲至滚,然后改用中火续烫2小时,加盐调味即可。

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