选择收藏夹
创建文件夹

酿西红柿

所需食材

西红柿4个, 猪肉200克, 虾米50克, 鲜虾仁100克, 罐头蘑菇100克, 鸡蛋清1个, 姜25克, 葱25克, 盐5克, 胡椒面3克, 干淀粉40克, 水淀粉40克, 料酒15克, 油500克(实耗100克), 汤250克
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
西红柿中的维生素能保持皮肤弹性,防止上皮细胞的萎缩角化。
做法步骤

1.选大小一致的西红柿,烫去皮,切上顶部作盖,掏去籽,漂于冷水中;姜拍破;葱切段;虾米淘净,同罐头蘑菇均切成绿豆大小的粒;鸡蛋清加干淀粉调成蛋清糊。

2.猪肉洗净,剁细鲜虾仁洗净,盛碗内加盐1克、料酒5克、蛋清糊拌匀。

3.锅置旺火上,放油烧至四成热,下虾仁滑散捞起;倒出锅中大部分滑油,留油35克烧热,下肉末炒散;再加料酒10克、胡椒面2克、蘑菇、虾米、盐3克炒匀上味,起锅装碗、加虾仁拌成馅。

4.将馅填入西红柿内,盖上西红柿切成的盖,装蒸碗内,上笼蒸5分钟取出;去盖,摆盘中(开口处贴盘底)。

5.炒锅置旺火上,放油25克烧热,下姜、葱炒香;掺汤烧开,打起姜、葱,加盐1克、胡椒面1克,用水淀粉扯成清芡,加油15克和匀,淋在西红柿上。

养心养体养德

关注我们

  • 独尊健康手机端
  • 独尊健康公众号
  • 深圳市独尊健康有限公司
    粤ICP备14036141号 Copyright ©2013-2023 Power by DuZun Health Co., Ltd.
    互联网药品信息服务资格证书 - 【(粤)—非经营性—2022—0158】
    慧诊
    入口
    我的
    主页
    在线
    反馈
    网站
    首页
    在线反馈

    反馈内容

    我们非常乐意收到您使用本网站过程中的感受和意见。

    联系方式(选填)