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鸡蛋灌饼

所需食材

饼坯1个, 鸡蛋1个, 小葱1棵, 油50g, 盐少许, 味精少许
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
鸡蛋具有补阴益血,除烦安神,补脾和胃的功效。
做法步骤

1.将鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅散;

2.平底儿煎锅中倒入油。大火加热至七成热时,放入饼坯。转中小火。煎至开始变成金黄色时,将饼翻转;

3.用刀子在饼上划一个开口。用筷子从开口处将饼挑起,然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。

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