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绿豆鸡蛋煎饼

所需食材

绿豆粉50g, 小米粉30g, 鸡蛋1个, 油适量, 香辣酱适量, 腐乳适量, 葱适量, 薄脆适量, 黑芝麻适量。
季节
适用人群
不限
功效与作用
绿豆粉基本保留了绿豆的营养,与鸡蛋搭配,使营养更为均衡。均衡音本,增强体质
做法步骤

(1)绿豆粉、小米粉加水和成面糊;香辣酱和腐乳加少许凉开水稀释。

(2)平底锅表面擦上油,舀一勺面糊倒于锅上,用刮板摊平,待薄饼上面看起来凝固时,打上一个鸡蛋,用刮板摊平,撒少许黑芝麻。

(3)将饼翻面,用刷子先刷一层大酱或香辣酱,再刷少许腐乳,撒上葱花,放上薄脆,卷起来即可。

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