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当归苁蓉炖羊肉

所需食材

当归10g, 肉苁蓉15g, 淮山25g, 桂枝5g, 黑枣六颗, 核桃15g, 羊肉250g, 姜二片, 米酒少许
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
核桃含有的蛋白质及不饱和脂肪酸,是大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
做法步骤

1.先将羊肉洗净,在沸水中汆烫一下,去除血水和羊骚味;

2.将所有药材放入锅中,羊肉置于药材上方,再加入少量米酒及适量水(水量盖过材料即可);

3.用大火煮滚后,再转小火炖约四十分钟即可。

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