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莲子炖猪肚

所需食材

莲子40粒, 味精2g, 猪肚1个, 生姜5g, 芝麻油15ml, 葱10g, 盐4g, 蒜10g
功效与作用
益胃健脾、补虚损。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等症。
做法步骤

将猪肚翻转洗净,再翻转过来,装入莲子,用线缝合,放入锅内,加清水适量,置武火上烧沸,再移文火上炖熬至熟。捞出猪肚,晾冷,切成丝条,与莲子共置盘中,淋芝麻油、食盐、葱、生姜、蒜、味精拌匀即可。

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