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莲子拌猪肚

所需食材

猪肚1个, 水发莲子40枚, 食盐适量, 麻油适量, 葱适量, 生姜适量, 蒜适量
功效与作用
健脾益胃,补虚益气,适用于脾虚消瘦之人。佐餐食用。
做法步骤

先将猪肚洗净,内塞水发莲子(去心),用线缝合,放入锅内,加清水炖熟透,捞出待凉,将猪肚切成细丝,同莲子一同放入盘中。再将麻油、食盐、生姜、葱、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。

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