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龙眼野猪肉

所需食材

野猪肚皮肉适量, 水发莲子适量, 盐适量, 酱油适量, 色拉油适量, 腐乳汁适量, 味精适量, 生姜适量, 生粉适量
季节
夏,秋
功效与作用
补虚,祛风解毒。
做法步骤

1.卤锅内下调料制成卤汁,放入1块肚皮肉,煨熟,捞出。炒锅内放油置旺火上烧熟,放入肚皮肉,炸至皮起酥捞出,用重物压平放冷,切成片状。

2.每片肚皮肉放入1颗莲子,卷成卷状,皮朝下扣入碗中,以此类推,直至碗满,碗内放入卤汁,上笼蒸熟,扣入盘中,勾芡即成。

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