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白胡椒猪肚汤

所需食材

猪肚1个, 盐适量,淀粉, 白胡椒1大匙
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
本品有益气健脾、消食开胃的功效,适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎患者。
做法步骤

1.将猪肚用盐、料酒以及淀粉反复搓洗干净;白胡椒放在研磨钵中研碎,把胡椒碎末放进猪肚内,再将猪肚首尾用线扎紧。

2.起锅加入适量清水,放入猪肚、料酒,用旺火煮沸后,去沫再用小火煮。

3.约30分钟后,加入适量盐调味,稍煮片刻即成。

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