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莲子拌猪肚

所需食材

莲子20克, 猪肚1副, 盐适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量
功效与作用
猪肚具有益气补虚、健脾和胃的功效;莲子具有镇静安神的功效。两者搭配食用,对脾胃虚弱引起的阴道少量出血、神倦乏力、心悸、子宫脱垂等症均有食疗效果。
做法步骤

1、猪肚洗净,刮除残留在猪肚里的余油。

2、莲子用清水泡发,去心;葱、姜、蒜洗净,装入猪肚内,用线将猪肚的口缝合。

3、将猪肚放入沸水中氽烫一下,再清炖至猪肚完全熟烂;捞出、洗净,将猪肚切成条,与莲子一起装入盘中,加盐拌匀即可。

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