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黄芪炖牛肉

所需食材

鲜牛肉100g, 粳米100g, 黄芪10g, 精豆粉适量, 姜适量, 葱适量, 胡椒粉适量, 味精适量, 盐适量, 水适量
功效与作用
健脾胃,益气血,适用于气血亏损、体弱怕冷之人。每日分2次温食。
做法步骤

鲜牛肉洗净去筋膜后和姜一起绞烂,加入豆粉、盐、胡椒粉、味精调匀待用,姜、葱洗净,葱切花,姜切片。将粳米洗净、下锅,加适量水,用旺火烧开一段时间,加入黄芪(布包),并改用文火煨至软糯时,拣出布包,加入牛肉馅、姜片搅散,继续用中火煮至肉熟软,再加入葱花、味精调味。

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