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多味牛肉脯

所需食材

胡椒15g, 荜茇15g, 陈皮6g, 砂仁6g, 草果6g, 良姜6g, 牛肉2500g, 生姜100g, 葱50g, 盐75g
功效与作用
胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜、生姜、葱健脾燥湿,行气祛痰,牛肉益气血,健脾胃。有健脾化痰、温养气血的特点。适用于胃癌,症见胸膈满闷、呕吐痰涎、进食发噎、心悸气短、头晕乏力、形体消瘦或虚浮肢肿等。
做法步骤

将牛肉洗净入沸水锅中至色变捞出,凉冷后切大块。将胡椒、荜茇、草果、陈皮、砂仁、良姜研末,与生姜汁、葱汁一起拌和,加盐调成糊状。将牛肉切好与调好的药糊拌匀后,码入坛内封口,腌制2日后取出,再放烤炉中烤熟即成。辅餐食用。

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