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山楂炖牛肉

所需食材

山楂15g, 红花6g, 红枣10枚, 熟地6g, 牛肉200g, 胡萝卜200g, 绍酒10g, 葱10g, 姜5g, 盐5g
功效与作用
补气血,祛瘀阻。适用于冠心病患者服用。
做法步骤

把山楂洗净、去核;红花洗净去杂质;红枣去核;熟地切片;牛肉洗净,用滚水焯一下,切成4厘米见方的块;胡萝卜洗红净切4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放在炖锅内,加入水1000ml,用中火煮,20分钟后,再加入上汤1000ml,烧开,下入胡萝卜、山楂、红花、红枣、熟地,用文火炖煮50分钟即可。每日1次,每次吃牛肉50g,随意食胡萝卜喝汤。

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