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芥兰牛肉

所需食材

芥蓝适量, 牛肉适量, 蛋清适量, 水淀粉适量, 姜末适量, 盐适量, 香油适量
季节
夏,秋,冬
功效与作用
去烦解乏。
做法步骤

1.芥蓝洗净,用开水烫熟后立即用冷水过凉,并切段备用。

2.牛肉洗净横切成片,与蛋清、水淀粉、盐一起拌匀。

3.油锅加热,放入姜末,炒香。再将处理好的牛肉片放入炒熟。

4.芥蓝过油清炒并加少量盐调味后盛盘码好,将炒熟的牛肉片盖在芥蓝上,并在菜上滴几滴香油即可。

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