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番茄烧牛肉

所需食材

牛肉150g, 番茄150g, 白糖10g, 酱油50g, 精盐5g, 葱花2.5g, 料酒2.5ml, 姜丝少许, 素油少许
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
平肝清热,滋养强壮。番茄性凉,味酸、甘,有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效;牛肉营养丰富,其性温,味甘、咸,有补脾和胃、益气增血、强筋健骨等功效。将二者合烹食,对慢性肾炎有疗效。
做法步骤

把牛肉洗净,切成方块;番茄洗净,去皮去子,切成块。然后把锅置火上,放油,烧热,放姜葱丝煸炒,下入牛肉煸炒几下,烹入料酒,加入水(浸没牛肉),放精盐、白糖,烧至熟,再加入番茄烧至入味,出锅即成。

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