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胡萝卜炖牛肉

所需食材

胡萝卜2根, 牛肉500g, 姜片适量, 大料适量, 酱油适量
季节
秋,冬
功效与作用
清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
做法步骤

1.牛肉切小块;胡萝卜切滚刀块;葱斜刀切段。

2.热锅放油,油至七成热放肉,肉稍微变色,盛出备用。

3.干净锅放油,调小火,油热时放适量白糖,并用勺快速搅拌糖和油,至糖和油部分融合时,放变色的肉、酱油、料酒、姜片、葱段、胡萝卜同炒。

4.肉上了糖色后,加水、大料同煮,胡萝卜块熟即可食用。

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